| 日本的清酒行业 VS 中国的润滑油行业 |
| 来源： 发布日期：2018-07-18 人气：535 |
| “药神”的故事太高端了，咱们讲一个更通俗的故事。 日本的清酒很有名气，属于典型的米酒，和咱们国家的黄酒一样，属于度数不高，可后劲比较大的那种。日本人也很喜欢清酒，也有很多的品牌和制造工厂。日本东北部的新泻县一直是日本人心中高档清酒的主产区，如咱们熟悉的“八海山”和“久保田”。新泻县的酒能力拔头筹的原因是，东北部一直是日本稻米的主产区，而大米是制造好酒的主要原料。其次，是水，东北部区域比较寒冷，冬季的雪水会造成地下水十分甘冽，因此酿出来的酒自然十分香洌和甘醇。 公众号静说日本里面讲述了这样一个故事： 来自新泻县的一名清酒企业家，他的产品叫作“高桥”属于知名度并不高的品牌，可就是这样的一个品牌在最近的全日本的清酒评选中，获得了金奖。而且，该品牌在过去也多次获得金奖，这已经是第三次了。但，比较遗憾的是，尽管质量这么上乘的产品，销售量居然不大，对比那些大力打广告的清酒居然差了一大截，老板很困惑。 事很简单。我想大多数的读者都一定会沿着作者的思路去建议，既然这是款得了全国金奖的酒，那就要大力宣传呀，让别人知道你的实力，你看中国的XX都一直在宣传得到过19XX年的XXX金奖，而且一说几十年，你可以印在产品标签上，可企业家说，这酒的包装已经做好，而且已经卖出去了。那么按照咱们的逻辑，那就以后加上去不就行了吗？没想到企业家说，以后生产的没得过奖呀。有人说，日本人方脑壳，就是不转筋，都是同一工厂生产的酒有什么区别，但对于他们来说，就是有差别，2017年的酒得了奖不代表2018的酒还是奖项。当然了，清酒的保质期确实没那么长，但不同的年份的酒其实差别并不大，但日本人就认为，只有这批次是得奖的，其他时间的不是，如果把没得奖的印在包装上那就是欺骗消费者。 我们的社长还给他出了另外的一个办法，就是在标签上写上，该酒XX年得过奖，这样总算不过分了吧，可是咱们企业家认为，这是用过去的成绩来掩盖自己产品品质不行的缺陷，国外的各种好酒都不需要标签以及各种奖项来包装自己的产品，不应该以产品的外在而忽视了产品真正的价值，而且作为一个家族300年的传承企业，几代人的坚守和努力不能靠这点外在来证明自己的价值。 我讲的并不精彩，有兴趣的同学可在下面的链接自行阅读。 读了这个故事，以国人的第一感觉，这个企业活该如此，啥都不干，谁知道你好呢？现在是好酒也怕巷子深的时代，美国总统都得需要推特来刷刷存在感，除非你的东西，别人真的无法提供，只能去巷子里头找你，但清酒行业显然不是。你真的以为你的东西是绝顶产品，绝顶产品只有专家才能品出来，老百姓基本上是看品牌、看便利度、看性价比的。不信你看，安倍首相给“獭祭”清酒作了一把广告，它就火的不行了；所以，尽管你是好东西，也要学会营销，尤其是产品质量差异不大的情况下。 其次，我个人看了这个更大的震撼是，日本企业的技术匠人的精神，一个酒的组分，寻常人是很难用嘴来区分出年份的差异的，尤其是对最长三年的清酒来说，对“高桥”这家企业来说，最大的差别可能就是每年的雨水差异了，今年雪大些，明年雪少些而已，而工艺的影响可能并不大，否则它也不可能拿金奖三年，要知道这些评选都是盲选出来的。但即使是这样，企业依然不放弃自己的坚守，重心依然是在于把东西作好，甚至都有些固执的偏激，这样的千万企业造就了日本经济领域的中间力量，咱们总说日本制造业水平高，一个清酒的制造商居然都能顶着住压力不盲目的受营销所影响，佩服。 当然，我也并非完全支持这家企业，在新经济发展的大潮下，盲目的推崇技术，甚至钻牛角尖是没有任何好处的，但我也不建议采纳产品没什么差异，过度依靠营销来推动产品销售，日本很多企业是前者，而中国的大量企业都是后者，甚至还存在依靠坑蒙拐骗来销售的思维。比较理想的依然是折中，平衡才是最大的进步，中庸之道，但这个中庸说起来容易，做起来很难，正因为难所以才可贵。 还是以清酒行业，很多的日本传统企业为了追回已经放弃清酒的年轻人，推出了度数更低的酒以及女性清酒，6度，低于传统的15度，所以，这都是在适应市场的转型之步。 说了大段的清酒，估计很多人都觉得无趣了，那么我的问题就是，我们的润滑油行业，比起日本清酒行业，是怎么样存在的格局？ 大家自己都想想，你自己的企业是哪种清酒企业？是靠“安倍晋三”代言的企业?还是如“高桥”，靠产品性能取胜的？还是靠营销噱头、还是靠坑蒙拐骗，还是靠“抗磨机”。 日本人为了清酒的质量连水都不肯换，而咱们的基础油可以天天换，还美其名曰符合SN，甚至OEM认证也有。 至于包装，祖宗十九代获得奖那都得写上去，甚至可以印一些莫须有的奖项，啥叫欺骗消费者，我们打擦边球玩死日本人，在中国产品配方的稳定度也许就是一个摆设，就像穿了花衣服的历史一样，任人摆放和拿捏。 城市套路深，我要回农村！ 咱们还得回到企业，回到那些有技术研发的企业，真正的关心那些基础研究工程师，可他们还忙活吃饭、买房呢，还指望他开发高科技的润滑油专利，有点难呀。各种职称、福利分配严重阻挡了技术人员成为匠人的上升之路，最后不得不沦落成调合工人，那于国家的发展有何意义？ 所以，看了这篇以后我深深地感到绝望，国内润滑油品牌几千家，有研究院的不超过5家，其他的都是在研究市场、研究如何更低价、研究如何忽悠消费者、研究如何赚钱、研究如何扩大市场份额，就是不研究研究到底我们应该怎么样酿造出品质更佳的清酒来，而自主研发注定是一条艰辛之路，可不走不行，那有没有可能大家一起走呢，让英雄们不落寞、孤寂！ 我们在贬低日本人方脑袋的同时，是不是也应该考虑下我们是否太圆滑了呢？反而失去的最真实、最本质的那份纯真！ |
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